Der Oldenburger Arzt und Homöopath Dr. Schüßler (1821-1898) untersuchte was die Körperzellen gesund und leistungsfähig hält. Er kam zu dem Ergebnis, dass jede Körperzelle ihren bestimmten Bedarf an sehr fein aufbereiteten Nährstoffen hat. Diese Nährstoffe bezeichnet man als Mineralstoffe oder „Salze des Lebens“.
Die von Schüßler eingeführten 12 Mineralsalze haben zellregulierende und aufbauende Funktionen.